Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Codi QR

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
Format:	Article
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2019
Matèries:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
per: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
per: Lê, Trung Thiên, et al.
Publicat: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
per: Võ, Triệu Phú
Publicat: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
per: Võ, Thị Vân Tâm
Publicat: (2016)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
per: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
Publicat: (2019)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
per: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
Publicat: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
per: Đặng, Xuân Cường, et al.
Publicat: (2023)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
per: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
Publicat: (2024)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
per: Nguyễn, Đà Giang, et al.
Publicat: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
per: Bùi, Xuân Nhã, et al.
Publicat: (2019)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
per: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
Publicat: (2025)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
per: Đặng, Xuân Cường, et al.
Publicat: (2023)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
per: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
Publicat: (2011)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
per: Trần, Xuân Hiển, et al.
Publicat: (2023)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
per: Phan, Lê Tư, et al.
Publicat: (2019)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
per: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
Publicat: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
per: Chu, Văn Thiện
Publicat: (2011)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
per: Lê, Thị Sáu
Publicat: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
per: Nguyễn, Ái Thạch
Publicat: (2013)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
per: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
per: Đào, Kim Nhung
Publicat: (2011)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
per: Hoàng, Thị Kim Hoa
Publicat: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
per: Nguyễn, Thị Mai, et al.
Publicat: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
per: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
Publicat: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
per: Đặng, Thanh Tùng, et al.
Publicat: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
per: Phạm, Hoàng Danh
Publicat: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
per: Hà, Minh Trung
Publicat: (2011)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
per: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
Publicat: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
per: Trần, Xuân Hiển, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu xác định tổn thất số lượng chất lượng quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản chế biến một số mặt hàng nông sản thực phẩm
per: Lê, Xuân Địch
Publicat: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
Publicat: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
per: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
Publicat: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
per: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Publicat: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
per: Lê, Quốc Tuấn, et al.
Publicat: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
per: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón chứa vi lượng đất hiếm đến năng suất, đặc điểm sinh hoá và chất lượng của sản phẩm chè
per: Nguyễn, Bá Tiến
Publicat: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
per: Trương, Hoài Vương
Publicat: (2017)

Áp dụng đồng bộ các biện pháp khoa học kỹ thuật kinh tế tổ chức để nâng cao chất lượng sản phẩm chè đen xuất khẩu
per: Nguyễn, Kim Phong
Publicat: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
per: Trần, Sỹ Thứ
Publicat: (2011)