Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Côd QR

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
Fformat:	Erthygl
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	2019
Pynciau:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
Mynediad Ar-lein:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
gan: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
gan: Lê, Trung Thiên, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
gan: Võ, Triệu Phú
Cyhoeddwyd: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
gan: Võ, Thị Vân Tâm
Cyhoeddwyd: (2016)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
gan: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
gan: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
gan: Đặng, Xuân Cường, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
gan: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
gan: Nguyễn, Đà Giang, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
gan: Bùi, Xuân Nhã, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
gan: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
Cyhoeddwyd: (2025)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
gan: Đặng, Xuân Cường, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
gan: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
Cyhoeddwyd: (2011)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
gan: Trần, Xuân Hiển, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
gan: Phan, Lê Tư, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
gan: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
gan: Chu, Văn Thiện
Cyhoeddwyd: (2011)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
gan: Lê, Thị Sáu
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
gan: Nguyễn, Ái Thạch
Cyhoeddwyd: (2013)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
gan: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
gan: Đào, Kim Nhung
Cyhoeddwyd: (2011)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
gan: Hoàng, Thị Kim Hoa
Cyhoeddwyd: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
gan: Nguyễn, Thị Mai, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
gan: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
gan: Đặng, Thanh Tùng, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
gan: Phạm, Hoàng Danh
Cyhoeddwyd: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
gan: Hà, Minh Trung
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
gan: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
gan: Trần, Xuân Hiển, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu xác định tổn thất số lượng chất lượng quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản chế biến một số mặt hàng nông sản thực phẩm
gan: Lê, Xuân Địch
Cyhoeddwyd: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
Cyhoeddwyd: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
gan: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
gan: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
gan: Lê, Quốc Tuấn, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
gan: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón chứa vi lượng đất hiếm đến năng suất, đặc điểm sinh hoá và chất lượng của sản phẩm chè
gan: Nguyễn, Bá Tiến
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
gan: Trương, Hoài Vương
Cyhoeddwyd: (2017)

Áp dụng đồng bộ các biện pháp khoa học kỹ thuật kinh tế tổ chức để nâng cao chất lượng sản phẩm chè đen xuất khẩu
gan: Nguyễn, Kim Phong
Cyhoeddwyd: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
gan: Trần, Sỹ Thứ
Cyhoeddwyd: (2011)