Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

QR-koodi

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	2019
Aiheet:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
Linkit:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
Tekijä: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Julkaistu: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
Tekijä: Lê, Trung Thiên, et al.
Julkaistu: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
Tekijä: Võ, Triệu Phú
Julkaistu: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Tekijä: Võ, Thị Vân Tâm
Julkaistu: (2016)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
Tekijä: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
Julkaistu: (2019)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
Julkaistu: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
Tekijä: Đặng, Xuân Cường, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
Tekijä: Nguyễn, Đà Giang, et al.
Julkaistu: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
Tekijä: Bùi, Xuân Nhã, et al.
Julkaistu: (2019)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
Tekijä: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
Julkaistu: (2011)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
Tekijä: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
Julkaistu: (2024)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
Tekijä: Phan, Lê Tư, et al.
Julkaistu: (2019)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
Tekijä: Đặng, Xuân Cường, et al.
Julkaistu: (2023)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
Tekijä: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
Julkaistu: (2025)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
Tekijä: Trần, Xuân Hiển, et al.
Julkaistu: (2023)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
Tekijä: Lê, Thị Sáu
Julkaistu: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
Tekijä: Nguyễn, Ái Thạch
Julkaistu: (2013)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
Tekijä: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
Tekijä: Chu, Văn Thiện
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
Tekijä: Đào, Kim Nhung
Julkaistu: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
Tekijä: Nguyễn, Thị Mai, et al.
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
Julkaistu: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
Tekijä: Đặng, Thanh Tùng, et al.
Julkaistu: (2019)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
Tekijä: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
Julkaistu: (2024)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
Tekijä: Hoàng, Thị Kim Hoa
Julkaistu: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
Julkaistu: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
Tekijä: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
Julkaistu: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
Tekijä: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Julkaistu: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
Tekijä: Lê, Quốc Tuấn, et al.
Julkaistu: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
Tekijä: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Julkaistu: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
Tekijä: Phạm, Hoàng Danh
Julkaistu: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
Tekijä: Hà, Minh Trung
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
Tekijä: Trương, Hoài Vương
Julkaistu: (2017)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
Tekijä: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
Julkaistu: (2023)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
Tekijä: Trần, Sỹ Thứ
Julkaistu: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
Tekijä: Trần, Sỹ Thứ
Julkaistu: (2022)

Nghiên cứu công nghệ nuôi trồng và chế biến nấm ăn đạt hiệu quả cao
Tekijä: Trịnh, Tam Kiệt
Julkaistu: (2011)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
Tekijä: Trần, Xuân Hiển, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu các biện pháp chế biến, sử dụng phụ phẩm công, nông nghiệp cho chăn nuôi và nghiên cứu tạo nguồn thức ăn gia súc
Tekijä: Bùi, Văn Chính
Julkaistu: (2011)