Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Mã QR

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Những tác giả chính:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	2019
נושאים:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
גישה מקוונת:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
מאת: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
מאת: Lê, Trung Thiên, et al.
יצא לאור: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
מאת: Võ, Triệu Phú
יצא לאור: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
מאת: Võ, Thị Vân Tâm
יצא לאור: (2016)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
מאת: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
יצא לאור: (2019)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
מאת: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
יצא לאור: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
מאת: Đặng, Xuân Cường, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
מאת: Nguyễn, Đà Giang, et al.
יצא לאור: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
מאת: Bùi, Xuân Nhã, et al.
יצא לאור: (2019)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
מאת: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
יצא לאור: (2011)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
מאת: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
יצא לאור: (2024)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
מאת: Phan, Lê Tư, et al.
יצא לאור: (2019)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
מאת: Đặng, Xuân Cường, et al.
יצא לאור: (2023)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
מאת: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
יצא לאור: (2025)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
מאת: Trần, Xuân Hiển, et al.
יצא לאור: (2023)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
מאת: Lê, Thị Sáu
יצא לאור: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
מאת: Nguyễn, Ái Thạch
יצא לאור: (2013)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
מאת: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
מאת: Chu, Văn Thiện
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
מאת: Đào, Kim Nhung
יצא לאור: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
מאת: Nguyễn, Thị Mai, et al.
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
מאת: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
יצא לאור: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
מאת: Đặng, Thanh Tùng, et al.
יצא לאור: (2019)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
מאת: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
מאת: Hoàng, Thị Kim Hoa
יצא לאור: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
יצא לאור: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
מאת: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
יצא לאור: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
מאת: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
יצא לאור: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
מאת: Lê, Quốc Tuấn, et al.
יצא לאור: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
מאת: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
יצא לאור: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
מאת: Phạm, Hoàng Danh
יצא לאור: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
מאת: Hà, Minh Trung
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
מאת: Trương, Hoài Vương
יצא לאור: (2017)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
יצא לאור: (2023)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
מאת: Trần, Sỹ Thứ
יצא לאור: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
מאת: Trần, Sỹ Thứ
יצא לאור: (2022)

Nghiên cứu công nghệ nuôi trồng và chế biến nấm ăn đạt hiệu quả cao
מאת: Trịnh, Tam Kiệt
יצא לאור: (2011)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
מאת: Trần, Xuân Hiển, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu các biện pháp chế biến, sử dụng phụ phẩm công, nông nghiệp cho chăn nuôi và nghiên cứu tạo nguồn thức ăn gia súc
מאת: Bùi, Văn Chính
יצא לאור: (2011)