Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

QR Code (код быстрого отклика)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
Формат:	Статья
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	2019
Предметы:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
Online-ссылка:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Схожие документы

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
по: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
по: Lê, Trung Thiên, et al.
Опубликовано: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
по: Võ, Triệu Phú
Опубликовано: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
по: Võ, Thị Vân Tâm
Опубликовано: (2016)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
по: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
Опубликовано: (2019)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
по: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
Опубликовано: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
по: Đặng, Xuân Cường, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
по: Nguyễn, Đà Giang, et al.
Опубликовано: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
по: Bùi, Xuân Nhã, et al.
Опубликовано: (2019)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
по: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
Опубликовано: (2011)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
по: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
Опубликовано: (2024)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
по: Phan, Lê Tư, et al.
Опубликовано: (2019)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
по: Đặng, Xuân Cường, et al.
Опубликовано: (2023)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
по: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
Опубликовано: (2025)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
по: Trần, Xuân Hiển, et al.
Опубликовано: (2023)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
по: Lê, Thị Sáu
Опубликовано: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
по: Nguyễn, Ái Thạch
Опубликовано: (2013)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
по: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
по: Chu, Văn Thiện
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
по: Đào, Kim Nhung
Опубликовано: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
по: Nguyễn, Thị Mai, et al.
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
по: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
Опубликовано: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
по: Đặng, Thanh Tùng, et al.
Опубликовано: (2019)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
по: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
Опубликовано: (2024)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
по: Hoàng, Thị Kim Hoa
Опубликовано: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
Опубликовано: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
по: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
Опубликовано: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
по: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Опубликовано: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
по: Lê, Quốc Tuấn, et al.
Опубликовано: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
по: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
Опубликовано: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
по: Phạm, Hoàng Danh
Опубликовано: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
по: Hà, Minh Trung
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
по: Trương, Hoài Vương
Опубликовано: (2017)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
по: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
Опубликовано: (2023)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
по: Trần, Sỹ Thứ
Опубликовано: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
по: Trần, Sỹ Thứ
Опубликовано: (2022)

Nghiên cứu công nghệ nuôi trồng và chế biến nấm ăn đạt hiệu quả cao
по: Trịnh, Tam Kiệt
Опубликовано: (2011)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
по: Trần, Xuân Hiển, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu các biện pháp chế biến, sử dụng phụ phẩm công, nông nghiệp cho chăn nuôi và nghiên cứu tạo nguồn thức ăn gia súc
по: Bùi, Văn Chính
Опубликовано: (2011)