Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

Mã QR

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Panda, Sandeep Kumar, Shetty, Prathapkumar Halady
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Springer International Publishing 2020
Những chủ đề:	Life Sciences Food Microbiology Food Science
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/86384
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Bỡi: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Được phát hành: (2020)

Microbiology and technology of fermented foods
Bỡi: Hutkins, Robert W.
Được phát hành: (2006)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
Bỡi: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Được phát hành: (2020)

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies
Bỡi: Malik, Abdul, et al.
Được phát hành: (2020)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Microbiology of food fermentations
Bỡi: Pederson, Carl S.
Được phát hành: (1979)

Food Safety & Mycotoxins
Bỡi: Wu, Aibo
Được phát hành: (2020)

Microorganisms in Foods 7
Bỡi: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Được phát hành: (2020)

Food Safety in Poultry Meat Production
Bỡi: Venkitanarayanan, Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Traditional Foods
Bỡi: Al-Khusaibi, Mohammed, et al.
Được phát hành: (2020)

Amino Acid Fermentation. 1st ed. 2017
Bỡi: Yokota, Atsushi, et al.
Được phát hành: (2020)

The Cheeses of Italy: Science and Technology
Bỡi: Gobbetti, Marco, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Emulsifiers and Their Applications
Bỡi: Hasenhuettl, Gerard L., et al.
Được phát hành: (2020)

Food Fraud Prevention
Bỡi: Spink, John W.
Được phát hành: (2020)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Food Allergens. 1st ed. 2018
Bỡi: Fu, Tong-Jen, et al.
Được phát hành: (2020)

Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Bỡi: Raikos, Vassilios, et al.
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Bỡi: Ameen, Sara M., et al.
Được phát hành: (2020)

Safety Assessment of Genetically Modified Foods. 1st ed. 2017
Bỡi: Huang, Kunlun
Được phát hành: (2020)

Yeasts in the Production of Wine
Bỡi: Romano, Patrizia, et al.
Được phát hành: (2020)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality
Bỡi: Roohinejad, Shahin, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanoscience in Food and Agriculture 4. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanoscience in Food and Agriculture 5. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Foodborne Microbial Pathogens
Bỡi: Bhunia, Arun K.
Được phát hành: (2020)

Food Fermentation
Được phát hành: (1999)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods
Bỡi: Wang, Jing, et al.
Được phát hành: (2020)

Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
Bỡi: Bordenave
Được phát hành: (2020)

Interdisciplinary Approaches to Food Digestion
Bỡi: Gouseti, Ourania, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Bỡi: Shen, Cangliang
Được phát hành: (2017)

Industrialization of indigenous fermented foods
Được phát hành: (2004)

Food and beverage management
Bỡi: Food and beverage management
Được phát hành: (2023)

Food, Fermentation and Micro-organisms, Second Edition
Bỡi: Bamforth
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid Bacteria
Bỡi: Chen, Wei
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid Bacteria
Bỡi: Chen, Wei
Được phát hành: (2020)

Applied Genomics of Foodborne Pathogens. 1st ed. 2017
Bỡi: Deng, Xiangyu, et al.
Được phát hành: (2020)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Được phát hành: (2015)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Bỡi: Puri, Munish
Được phát hành: (2020)

Food and beverage service
Bỡi: Lillicrap, D R, et al.
Được phát hành: (2015)