Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Tác giả khác:	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Trường Đại học Nam Cần Thơ 2022
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://thuvien.nctu.edu.vn:8080/digital/handle/123456789/425
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khảo sát các loại phụ gia thường sử dụng trong hủ tiếu tươi và đề xuất phụ gia cho quy trình sản xuất hủ tiếu tươi tại lò bún - hủ tiếu Sáu Hạnh
Bỡi: Nguyễn, Anh Thư
Được phát hành: (2022)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
Bỡi: Đoàn, Chí Tâm
Được phát hành: (2014)

Bún chả /
Bỡi: Băng Sơn.

Bát bún riêu /
Bỡi: Ngọc Lĩnh.

Xây dựng quy trình GMP, SSOP và xác định mối nguy cho sản phẩm hủ tiếu tươi tại hộ sản xuất Sáu Hạnh
Bỡi: Võ, Ngọc Hoa
Được phát hành: (2022)

Xây dựng quy trình GMP cho sản phẩm hủ tiếu bột lọc tại cơ sở Sáu Hoài
Bỡi: Trần, Lê Ngọc Hạnh
Được phát hành: (2022)

Khảo sát đặc tính cặn bùn dầu thô Việt Nam và đề xuất các phương án sử dụng cặn bùn /
Bỡi: Dương Thành Trung.

Nghiên cứu xác định dung lượng Formol trong bún, phở, hủ tiếu trên địa bàn TP. Buôn Ma Thuộc bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (UV-VIS) Luận văn thạc Hóa học. Chuyên ngành: Hóa phân tích. Mã số: 60 44 29
Bỡi: Trương ,Quốc Đạt
Được phát hành: (2014)

Bun Chăm-pa : Ký /
Bỡi: Thoong, B. C.
Được phát hành: (1979)

Chiếc tất nhuộm bùn
Bỡi: Phạm, Cao củng
Được phát hành: (2018)

Bún Tày bản tôi /
Bỡi: Ma Thị Hồng Tươi.

Khảo sát khả năng hấp thụ và trao đổi ion của than bùn
Bỡi: Lê, Thị Bạch
Được phát hành: (2003)

Than bùn ở Việt Nam và sử dụng than bùn trong nông nghiệp
Bỡi: Võ Đình Ngộ
Được phát hành: (1997)

Xác định hàm lượng formol trong bánh phở và bún đang lưu hành ở thành phố Thủ Dầu Một
Bỡi: Lê, Thị Huỳnh Như

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
Bỡi: Nguyễn, Thị Trong
Được phát hành: (2021)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch, Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất cháo tươi đóng gói của công ty Sài Gòn Food
Bỡi: Trần, Minh Thuận
Được phát hành: (2021)

Nghiên cứu biến tính và khảo sát tính chất hấp thụ của bùn đỏ
Bỡi: Nguyễn, Quốc Hòa
Được phát hành: (2014)

Bún bò cay Bạc Liêu /
Bỡi: Trần Phỏng Diều.

Than bùn và sử dụng
Bỡi: Trần, Mạnh Trí
Được phát hành: (2010)

Than bùn và sử dụng
Bỡi: Trần Mạnh Trí
Được phát hành: (2010)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
Bỡi: Phạm, Thị Lam Tiên
Được phát hành: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến gạo Lứt và tỉ lệ gạo gãy sau các công đoạn sản xuất tại nhà máy Tấn Phát
Bỡi: Bùi, Trung Hiếu
Được phát hành: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch, Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa đóng hợp tại công ty chế biến Dứa Hậu Giang
Bỡi: Nguyễn, Thị Băng Tâm
Được phát hành: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo thành phẩm
Bỡi: Võ, Nguyễn Thanh Xuân
Được phát hành: (2021)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu điều chế và khảo sát hoạt tính của vật liệu tổ hợp Mangan Đioxit trên bùn đỏ :
Bỡi: Võ, Thị Cẩm Tú
Được phát hành: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến sản phẩm đồ hộp nước khóm cô đặc
Bỡi: Phạm, Thị Kim Nhi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng phụ phẩm cám
Bỡi: Trần, Cẩm Thu
Được phát hành: (2021)

Đánh giá hiệu quả xử lý và khả năng hạn chế bùn khối của bể bùn hoạt tính có bổ sung cám :
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh
Được phát hành: (2010)

Khảo sát nguồn nguyên liệu Dứa tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
Bỡi: Nguyễn, Ngô Huỳnh Như
Được phát hành: (2021)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
Bỡi: Lý, Thanh Trúc
Được phát hành: (2013)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng của phụ phẩm tấm
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thủy
Được phát hành: (2021)

Khảo sát quy trình chế biến và cá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty TNHH HTV 404
Bỡi: Phạm, Thị Kim Liên
Được phát hành: (2021)

Tiêu chuẩn Codex về rau và quả tươi.
Được phát hành: (2014)

Khảo sát thành phần dinh dưỡng, xử lý và sử dụng bùn đáy ao nuôi cá tra :
Bỡi: Nguyễn, Dương Anh
Được phát hành: (2013)

Khảo sát quy trình chế biến cơm chiên cá mặn đông lạnh tại công ty Sài Gòn Food
Bỡi: Lê, Nguyễn Thị Xuân Mai
Được phát hành: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Được phát hành: (2021)

Cách nấu phở - miến - mỳ - cháo - bún
Bỡi: Văn Châu
Được phát hành: (1985)