Torthaí Cuardaigh

1

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

le Lê, Thị Ngọc Huyền
Foilsithe 2018

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Food packaging science and technology

le Lee, Dong Sun
Foilsithe 2008

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Food packaging and shelf life : A practical guide

Foilsithe 2009

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

4

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

le Trần, Tấn Hậu
Foilsithe 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

5

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

le Đặng, Văn Nhu
Foilsithe 2015

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

6

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

le Dương, Thị Cẩm Nhung
Foilsithe 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

7

Hurdle technologies : Combination treatments for food stability, safety, and quality

le Leistner, Lothar
Foilsithe 2002

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

8

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

le Trương, Thanh Tú
Foilsithe 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

9

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng

le Nguyễn, Lê Anh Đào
Foilsithe 2018

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

10

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

le Nguyễn, Minh Thủy
Foilsithe 2017

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

11

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới

le Nguyễn, Lê Anh Đào
Foilsithe 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

12

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

le Lý, Mỹ Xuyên
Foilsithe 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

13

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

le Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Foilsithe 2015

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

14

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

le Mai, Thị Tuyết Xuân
Foilsithe 2015

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

15

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

le Lâm, Thị Châm
Foilsithe 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

16

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

le Lê, Thị Hồng Nhung
Foilsithe 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

17

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

le Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Foilsithe 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

18

Instrumental methods in food analysis

Foilsithe 1997

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

19

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô

Foilsithe 2018

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

20

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

le Nguyễn, Thị Như Hạ
Foilsithe 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Cuardach Cúng