Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng

nork Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2018

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

nork Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2019

Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm

nork Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2020

Phụ gia thực phẩm

nork ThS. Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2022

Phát triển sản phẩm

nork ThS. Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2022

Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến chất lượng của ớt chỉ thiên

nork Phạm, Bảo Nguyên, Võ, Thị Kiều Diễm
Argitaratua 2023

Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt đông từ trái quách (Limonia acidicissima L.)

nork Nguyễn, Kim Phụng, Nguyễn, Thị Hiền, Phạm, Bảo Nguyên
Argitaratua 2023

Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung dịch trích hoa đậu biếc

nork Nguyễn Thị Ngọc Phúc; Nguyễn Yến Nhi; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2020

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase

nork Nguyễn, Ngọc Diễm My, Nguyễn, Thị Anh Thư, Phạm, Bảo Nguyên
Argitaratua 2023

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase

nork Nguyễn, Thị Anh Thư, Nguyễn, Ngọc Diễm My, Phạm, Bảo Nguyên
Argitaratua 2023

Đánh giá sự ảnh hưởng của phương pháp ngâm rửa đến khả năng làm giảm mật số vi sinh vật trên rau ăn sống

nork Trần Thị Mỹ Dung; Nguyễn Thị Cẩm Duyên; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2020

Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ

nork Đặng Trần Mỹ Hoa; Lâm Thị Mỷ Huyền; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Argitaratua 2020

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia Acidicissima L.)

nork Dương, Ngọc Bích, Nguyễn, Kim Phụng, Nguyễn, Thị Hiền, Phạm, Bảo Nguyên
Argitaratua 2023

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến hiệu quả của quá trình thủy phân lá dứa bằng enzyme cellulase

nork Phạm, Bảo Nguyên, Võ, Thị Kiều Diễm, Mã, Thái Hòa, Nguyễn, Kim Phụng, Ngô, Thị Ngọc Duyên, Nguyễn, Ngọc Yến Nhi
Argitaratua 2024

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mứt cau

nork Huỳnh Thị Bảo Trân
Argitaratua 2018