Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt

Các dạng sản phẩm thực phẩm và đặc điểm chung của thực phẩm; Các chất tạo hình phổ biến từ hạt; Các tác nhân biến hình sinh học và các phản ứng biến hình prôtêin và tinh bột; Các sản phẩm đặc thù thu được khi biến hình sinh học prôtêin và tinh bột...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Lê Ngọc Tú (Chủ biên)
Drugi avtorji: Lưu Duẩn (Tác giả), Đặng Thị Thu (Tác giả), Lê Thị Cúc (Tác giả), Lâm Xuân Thanh (Tác giả)
Format: Knjiga
Jezik:Vietnamese
Izdano: H. Khoa học và Kỹ thuật 2000
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
LEADER 01731nam a22004458a 4500
001 000013466
003 9808
005 20120604090623.0
008 120315s2000 b 000 0 od
020 |c 13.500đ  |d 1.000b 
041 0 |a 0008 
041 0 |a vie 
080 |a 6C8-060.3 
082 |a 644  |b LÊ-T 
084 |a I80-101  |b B300ế 
100 1 |a Lê Ngọc Tú  |e Chủ biên 
245 1 0 |a Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt  |c Lê Ngọc Tú, Lưu Duẩn, Đặng Thị Thu, .. 
260 |a H.  |b Khoa học và Kỹ thuật  |c 2000 
300 |a 172tr  |c 21cm 
500 |a Thư mục: tr. 171 
520 |a Các dạng sản phẩm thực phẩm và đặc điểm chung của thực phẩm; Các chất tạo hình phổ biến từ hạt; Các tác nhân biến hình sinh học và các phản ứng biến hình prôtêin và tinh bột; Các sản phẩm đặc thù thu được khi biến hình sinh học prôtêin và tinh bột 
653 |a Thực phẩm 
653 |a Prôtêin 
653 |a Tinh 
653 |a Sinh học 
653 |a Biến hình sinh học 
700 1 |a Lưu Duẩn  |e Tác giả 
700 1 |a Đặng Thị Thu  |e Tác giả 
700 1 |a Lê Thị Cúc  |e Tác giả 
700 1 |a Lâm Xuân Thanh  |e Tác giả 
OWN |a LSP 
AVA |a UDN50  |b LSP  |d 644 LÊ-T  |e available  |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail.  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |k 1 
999 |a From the UDN01 
AVA |a UDN50  |b LSP  |d 644 LÊ-T  |e available  |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail.  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |k 1 
TYP |a Monograph 
TYP |a Printed language 
980 |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng