Nghiên cứu chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để ứng dụng nhuộm màu thực phẩm
Xác định độ ẩm, hàm lượng tro hóa, hàm lượng kim loại trong hạt điều nhuộm. Chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm bằng phương pháp chưng ninh. Phẩm màu annatto sau khi chiết từ hạt điều nhuộm trong dung môi NaOH bằng phương pháp chưng ninh, được trung hòa về môi trường pH từ 5 đến 6 với dun...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Được phát hành: |
Đà Nẵng
Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Tóm tắt: | Xác định độ ẩm, hàm lượng tro hóa, hàm lượng kim loại trong hạt điều nhuộm. Chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm bằng phương pháp chưng ninh. Phẩm màu annatto sau khi chiết từ hạt điều nhuộm trong dung môi NaOH bằng phương pháp chưng ninh, được trung hòa về môi trường pH từ 5 đến 6 với dung dịch HCl loãng, sau đó làm sạch phẩm màu bằng dung môi n-hexan và ete dầu hỏa. Định tính và định lượng phẩm màu annatto thu được sau khi chiết từ hạt điều nhuộm. Ứng dụng phẩm màu annatto để nhuộm màu cho hạt dưa. |
|---|---|
| Mô tả sách: | Khóa luận tốt nghiệp đại học. Chuyên ngành: Sư phạm Hóa |
| Mô tả vật lý: | 44 tr. Hình mh. 29 cm. Đĩa CD, bản tóm tắt |
| Thư mục: | Mục lục đầu trang, tài liệu tham khảo tr. 73 - 74, phụ lục [13 tr.] |