Nghiên cứu ứng dụng axit hydroxycitric chiết tách từ vỏ quả tai chua để làm đồ uống giảm béo
Chiết tách axit hydroxycitric (HCA) trong vỏ quả tai chua bằng phương pháp chưng ninh. Xác định một số thông số hóa lý, định lượng HCA bằng phương pháp HPLC, xác định hàm lượng vitamin C, pectin thô trong dịch chiết. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị cảm quan của sản phẩm: tỷ lệ pha loãng dị...
Na minha lista:
| Autor principal: | Đỗ Thị Cẩm Uyên |
|---|---|
| Outros Autores: | Đào Hùng Cường GS.TS (Hướng dẫn) |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Đà Nẵng
Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng
2012
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Registos relacionados
-
Nghiên cứu ứng dụng axit hydroxycitric chiết tách từ vỏ quả tai chua để làm đồ uống giảm béo.
Por: Đỗ, Thị Cẩm Uyên
Publicado em: (2019) -
Nghiên cứu quy trình chiết tách, xác định hàm lượng axit hydroxycitric của vỏ quả bứa tai chua.
Por: Phạm, Thị Minh Tuyết
Publicado em: (2015) -
Nghiên cứu quy trình chiết tách, xác định hàm lượng axit Hydroxycitric của vỏ quả bứa tai chua.
Por: Huỳnh, Thị Mỹ Cẩm
Publicado em: (2016) -
Nghiên cứu quy trình chiết tách, xác định hàm lượng Axit Hydroxycitric của vỏ quả bứa tai chua
Por: Huỳnh Thị Mỹ Cẩm
Publicado em: (2015) -
Nghiên cứu tổng hợp muối canxihydroxycitrat từ dich chiết axit hydroxycitric không tách loại pectin
Por: Trần, Thị Thanh Duyên
Publicado em: (2018)