Nghiên cứu sử dụng Enzym chuyển hóa Diacetyl trong quá trình lên men bia
Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | Vietnamese |
| Publié: |
Đà Nẵng :
Đại học Đà Nẵng,
1999.
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01440cam a2200385 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000042301 | ||
| 003 | 175 | ||
| 005 | 20060302103539.0 | ||
| 008 | 010226b1999 vm 000 vie | ||
| 040 | |a LRC |c LRC |d LRC | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 663.33 |b NG-L |
| 100 | 1 | |a Nguyễn Thị Lan. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nghiên cứu sử dụng Enzym chuyển hóa Diacetyl trong quá trình lên men bia |h [Thesis - Luận văn] / |c Nguyễn Thị Lan; Lê Thị Liên Thanh hướng dẫn. |
| 260 | |a Đà Nẵng : |b Đại học Đà Nẵng, |c 1999. | ||
| 300 | |a 91 tr, 09 tr. : |b mh. ; |c 29 cm. | ||
| 520 | 3 | |a Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Men bia. |
| 630 | 0 | 4 | |a Enzym. |
| 630 | 0 | 4 | |a Diacetyl. |
| 650 | 0 | 4 | |a Bia |x Kỹ thuật. |
| 700 | 1 | |a Lê Thị Liên Thanh, |c PTS., |e hướng dẫn. | |
| OWN | |a DUT | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 663.33 NG-L |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 663.33 NG-L |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| TYP | |a Mixed Materials | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||