Hương liệu và ứng dụng /

Kiến thức cơ sở; Đánh giá mùi; Phân loại chất thơm; Mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt tính mùi; Chất thơm thiên nhiên; Tổng hợp các chất thơm; Pha chế chất thơm; Chất thơm cho thực phẩm; Hương liệu cho chất tẩy rửa.

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Văn Ngọc Hướng.
Format: Livre
Langue:Vietnamese
Publié: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2003.
Sujets:
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng