Hương liệu và ứng dụng /

Kiến thức cơ sở; Đánh giá mùi; Phân loại chất thơm; Mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt tính mùi; Chất thơm thiên nhiên; Tổng hợp các chất thơm; Pha chế chất thơm; Chất thơm cho thực phẩm; Hương liệu cho chất tẩy rửa.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Văn Ngọc Hướng.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2003.
Những chủ đề:	Hương liệu. Chất thơm.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!