Hương liệu và ứng dụng /

Kiến thức cơ sở; Đánh giá mùi; Phân loại chất thơm; Mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt tính mùi; Chất thơm thiên nhiên; Tổng hợp các chất thơm; Pha chế chất thơm; Chất thơm cho thực phẩm; Hương liệu cho chất tẩy rửa.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Văn Ngọc Hướng.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Vietnamese
Publicado:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2003.
Materias:	Hương liệu. Chất thơm.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!