Hương liệu và ứng dụng /

Kiến thức cơ sở; Đánh giá mùi; Phân loại chất thơm; Mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt tính mùi; Chất thơm thiên nhiên; Tổng hợp các chất thơm; Pha chế chất thơm; Chất thơm cho thực phẩm; Hương liệu cho chất tẩy rửa.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Văn Ngọc Hướng.
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2003.
Témata:	Hương liệu. Chất thơm.
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!