Restaurant management : customers, operations, and employees /
This book presents three elements: customers, the operation (consisting of food and beverage items as weell as the physical facility), and employees. The operator's task is to manage these elements to produce satisfied customers.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Upper Saddle River, NJ :
Prentice Hall,
2000.
|
| Phiên bản: | 2nd ed. |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01110cam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000047854 | ||
| 003 | 7548 | ||
| 005 | 20030312141107.0 | ||
| 008 | 010324|2000 vm 000 eng | ||
| 020 | |a 0130273643 | ||
| 040 | |a IRC |c IRC |d IRC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 082 | 1 | 4 | |a 647.95068 |b MI-R |
| 100 | 1 | |a Mill, Robert Christie. | |
| 245 | 0 | 0 | |a Restaurant management : |b customers, operations, and employees / |c Robert Christie Mill. |
| 250 | |a 2nd ed. | ||
| 260 | |a Upper Saddle River, NJ : |b Prentice Hall, |c 2000. | ||
| 300 | |a 436p. ; |c 23.5cm. | ||
| 520 | 3 | |a This book presents three elements: customers, the operation (consisting of food and beverage items as weell as the physical facility), and employees. The operator's task is to manage these elements to produce satisfied customers. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Restaurant management. |
| 650 | 0 | 4 | |a Restaurant management. |
| OWN | |a DUT | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||