Restaurant management : customers, operations, and employees /

This book presents three elements: customers, the operation (consisting of food and beverage items as weell as the physical facility), and employees. The operator's task is to manage these elements to produce satisfied customers.

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Mill, Robert Christie.
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2000.
מהדורה:2nd ed.
נושאים:
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

פריטים דומים