Understanding food science and technology
UNDERSTANDING FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY is a comprehensive introductory level text that provides thorough up-to-date coverage of a broad range of topics in food science and technology. The text begins with an explanation of the interdisciplinary nature of food science (including biology, engineeri...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
Victoria, Australia
Brooks Cole / Thomson Learning
2005
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!