Kỹ thuật chế biến lương thực
Cuốn sách trình bày các phần: cơ sở lý thuyết của quá trình chế biến lương thực; Kỹ thuật sản xuất các loại gạo; Kỹ thuật sản xuất các loại bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi; Kỹ thuật sản xuất th...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2006
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
LEADER | 01065nam a2200217Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | CTU_121280 | ||
008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
020 | |c 70000 | ||
082 | |a 664.7 | ||
082 | |b H462/T.1 | ||
100 | |a Bùi, Đức Hợi | ||
245 | 0 | |a Kỹ thuật chế biến lương thực | |
245 | 0 | |c Bùi Đức Hợi (chủ biên) | |
260 | |a Hà Nội | ||
260 | |b Khoa học và Kỹ thuật | ||
260 | |c 2006 | ||
520 | |a Cuốn sách trình bày các phần: cơ sở lý thuyết của quá trình chế biến lương thực; Kỹ thuật sản xuất các loại gạo; Kỹ thuật sản xuất các loại bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi; Kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc | ||
650 | |a Food,Food processing,Food processing by | ||
650 | |x Preservation,Products industry | ||
904 | |i Năm | ||
980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |