Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm

Bài giảng trình bày quá trình chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng cơ học, nhiệt, cơ sở của quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Mỹ Hồng
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2000
Sujets:	Food,Food processing by Preservation,Products industry
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm

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