Tinh bột khai tác và ứng dụng: (Giáo trình đã được hội đồng khoa học của Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng thông qua)

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
  gan: Huỳnh, Liên Hương
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
  gan: Hoàng, Kim Anh
  Cyhoeddwyd: (2005)
• Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
  gan: Hoàng, Kim Anh
  Cyhoeddwyd: (2005)
• Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
  gan: Nguyễn, Thị Kim Dung
  Cyhoeddwyd: (2017)
• Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
  gan: Nguyễn, Minh Ngọc
  Cyhoeddwyd: (2017)