Tinh bột khai tác và ứng dụng:

QR-kod

Tinh bột khai tác và ứng dụng: (Giáo trình đã được hội đồng khoa học của Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng thông qua)

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê, Văn Hoàng
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Đà Nẵng Nhà xuất bản Đà Nẵng 2007
Ämnen:	Food industry and trade,Công nghiệp thực phẩm,Starch industry,Sản xuất tinh bột
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
av: Huỳnh, Liên Hương
Publicerad: (2014)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
av: Hoàng, Kim Anh
Publicerad: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
av: Hoàng, Kim Anh
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
av: Nguyễn, Thị Kim Dung
Publicerad: (2017)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Publicerad: (2006)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
av: Nguyễn, Minh Ngọc
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
av: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
av: Võ, Tấn Thạnh
Publicerad: (2015)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :
av: Phạm, Thị Minh Hoàng
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
av: Trần, Ngọc Ấn
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
av: Lê Văn Khoa.
Publicerad: (2000)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
av: Hoàng, Kim Anh
Publicerad: (2005)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
av: Nguyễn Ngọc Dũng.
Publicerad: (2000)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
av: Hoàng Kim Anh
Publicerad: (2006)

Food Technology
av: Anita Tull
Publicerad: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Publicerad: (2013)

Modeling food processing operations
Publicerad: (2015)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
av: Trịnh, Văn Dũng
Publicerad: (2008)

Essentials of food process engineering
av: Rao, Chandra Gopala
Publicerad: (2006)

Where am I eating?
av: Timmerman, Kelsey
Publicerad: (2014)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
av: Lê, Văn Vui
Publicerad: (2013)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
av: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publicerad: (2012)

Codex alimentarius commission
Publicerad: (2004)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
av: Nguyễn, Công Hà
Publicerad: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
av: Lý, Thanh Trúc
Publicerad: (2013)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
av: Lê, Ngọc Thụy
Publicerad: (2009)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
av: Philippe Mayade
Publicerad: (1999)

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :
av: Dương, Thị Phượng Liên
Publicerad: (2014)

Food solutions
Publicerad: (2010)

Fundamentals of food process engineering
av: Toledo, Romeo T
Publicerad: (2018)

Product and process innovation in the food industry /
Publicerad: (1997)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Publicerad: (2010)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
av: Pennington, T. Hugh
Publicerad: (2003)

Food & technology
Publicerad: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Publicerad: (2017)

An integrated approach to new food product development
Publicerad: (2009)

Food processing industry in Japan
av: Ishida, Akira
Publicerad: (1978)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
av: Lê, Bạch Tuyết
Publicerad: (1996)

Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống :
av: Thái, Minh Tam
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
av: Nguyễn, Thị Mai Hương
Publicerad: (2017)