Khoa học - công nghệ malt và bia

Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản p...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Thị Hiền
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2007
Materias:	Malt,Berverage industry,Malt industry
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khoa học - công nghệ malt và bia

Ejemplares similares