Khoa học - công nghệ malt và bia

Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản p...

全面介绍

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Thị Hiền
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2007
主题:	Malt,Berverage industry,Malt industry
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

实物特征
总结:	Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản phẩm. Trong đó còn đề cập đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như công nghệ xử lý chất thải bảo vệ môi trường.

Khoa học - công nghệ malt và bia

相似书籍