Hóa sinh học thịt gia súc

Mã QR

Hóa sinh học thịt gia súc

Hiển thị phiên bản (1) khác

Nội dung tài liệu trình bày những vấn đề cơ bản về sơ chế, chế biến thịt gia súc. Trình bày hình thái và thành phần hóa học của thịt. Ngoài ra tài liệu còn phân loại và đóng dấu thịt, xử lý và bảo quản thịt động vật....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Xmolxki, N. T.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 1979
Những chủ đề:	Food,Biochemistry Analysis,Laboratory manuals
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2004)

Thực tập hóa sinh
Bỡi: Nguyễn, Nghiêm Luật
Được phát hành: (2003)

Thực tập sinh hóa cơ sở
Bỡi: Phạm Thị ánh Hồng
Được phát hành: (1999)

Experiments in biochemistry :
Bỡi: Farrell, Shawn O.
Được phát hành: (2006)

Thí nghiệm công nghệ sinh học
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2003)

Quality assessment of water and wastewater
Bỡi: Tomar, Mamta
Được phát hành: (1999)

Laboratory manual for the examination of water, waste water, and soil /
Bỡi: Rump, Hans Hermann.
Được phát hành: (1992)

Handbook of microbiological media for the examination of food /
Bỡi: Atlas, Ronald M., 1946-
Được phát hành: (2006)

Environmental laboratory :
Bỡi: Dunnivant, Frank M.
Được phát hành: (2004)

Environmental laboratory :
Bỡi: Dunnivant, Frank M.
Được phát hành: (2004)

The protein protocols handbook
Được phát hành: (2002)

Molecular evolution, protein polymorphism and the neutral theory
Được phát hành: (1982)

Experiments in biochemistry :
Bỡi: Farrell, Shawn O.
Được phát hành: (2006)

Bài giảng thực tập vi sinh vật đại cương
Bỡi: Cao Ngọc Điệp
Được phát hành: (2002)

Microbiology laboratory manual
Bỡi: Bey, Russell F.
Được phát hành: (2001)

A laboratory manual of neuroanatomy /
Bỡi: Yew, D. T. W.
Được phát hành: (1986)

Lý sinh học ( Phần thực tập )
Bỡi: Nguyễn Thị Quỳ
Được phát hành: (2002)

Hướng dẫn sử dụng các xét nghiệm sinh hóa
Bỡi: Vũ Đình Vinh
Được phát hành: (1998)

Thực tập vi sinh vật học thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2004)

Thực tập vi sinh vật học thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng

Thí nghiệm hóa học ở trường Trung học cơ sở
Bỡi: Trần, Quốc Đắc
Được phát hành: (1998)

Laboratory exercises in organismal and molecular microbiology
Bỡi: Alexander, Steve K.
Được phát hành: (2004)

Techniques in organic chemistry :
Được phát hành: (2003)

Animal feeding and nutrition
Bỡi: Jurgens, Marshall H.
Được phát hành: (1978)

Laboratory manual in conceptual physics
Bỡi: Tillery, Bill W.
Được phát hành: (1995)

SNP and microsatellite genotyping :
Được phát hành: (2000)

Cloning gene expression, and protein purification :
Được phát hành: (2001)

Human anatomy & physiology :
Bỡi: Martin, Terry R.
Được phát hành: (2004)

Thí nghiệm vui và ảo thuật hóa học
Bỡi: Nguyễn Xuân Trường
Được phát hành: (1995)

Giáo trình thực tập hóa sinh học thực phẩm
Bỡi: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Được phát hành: (2009)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
Bỡi: Trần, Linh Thước
Được phát hành: (2006)

Gene biotechnology =
Được phát hành: (2003)

Gene knockout protocols
Được phát hành: (2000)

Anatomy & physiology laboratory manual
Bỡi: Wise, Eric.
Được phát hành: (2004)

Molecular cloning :
Bỡi: Sambrook, Joseph
Được phát hành: (2001)

Laboratory manual for comparative veterinary anatomy and physiology
Bỡi: Cochran, Phillip E.
Được phát hành: (2004)

Molecular cloning :
Bỡi: Sambrook, Joseph
Được phát hành: (1989)

Molecular cloning :
Bỡi: Sambrook, Joseph
Được phát hành: (2001)

Molecular cloning :
Bỡi: Sambrook, Joseph
Được phát hành: (2001)

The dissection of vertebrates
Bỡi: Iuliis, Gerardo De
Được phát hành: (2006)