Thực tập vi sinh vật học thực phẩm

Sách trình bày những phương pháp gieo cấy, quan sát, định lượng, kiêm tra vi sinh vật trong phòng thí nghiệm. Cách kiểm tra nhiễm trùng thực phẩm, lựa chọn loài vi sinh vật có hoạt tính enzym mạnh, lên men, tối ưu hóa thành phần môi trường dinh d...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn, Đức Lượng
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Kỹ thuật
Schlagworte:	Microbiology Laboratory manuals
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Thực tập vi sinh vật học thực phẩm

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