Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Schlagworte:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

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