Vi sinh thực phẩm :

QR Code

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Sujets:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
par: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publié: (2019)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Publié: (1983)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Publié: (2009)

Modern food microbiology
par: Jay, James M.
Publié: (2000)

Microbial testing in food safety management
Publié: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Publié: (2002)

Culture media for food microbiology
Publié: (1995)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
par: Trần, Quang Thái
Publié: (2012)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
par: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Publié: (2010)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
par: Trần, Vũ Phương
Publié: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Publié: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
par: Phan, Thu Ba
Publié: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
par: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
par: Ngô, Thị Phương Dung
Publié: (2013)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
par: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Publié: (2020)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
par: Hồ, Quang Trí
Publié: (2000)

Food Fermentation BT304C
Publié: (1999)

Food Fermentation
Publié: (1999)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
par: Phan, Việt Thắng
Publié: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
par: Triệu, Minh Chí
Publié: (2019)

Microbial food contamination
Publié: (2008)

Fundamental food microbiology
par: Ray, Bibek
Publié: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
par: Bùi, Minh Trường
Publié: (2012)

Mechanisms of action of preservation procedures
Publié: (1989)

Food, fermentation, and micro-organisms
par: Bamforth, Charles W.
Publié: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
par: Bamforth, Charles W.
Publié: (2019)

Biofilms in the food environment
Publié: (2007)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
par: Shen, Cangliang
Publié: (2017)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
par: Trịnh, Thanh Duy
Publié: (2010)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
par: Lương, Đức phẩm
Publié: (2001)

Thực tập vi sinh y học
par: Cao, Minh Nga
Publié: (2017)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
par: Cao, Ngọc Điệp
Publié: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
par: Nguyễn, Thành Đạt
Publié: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
par: Nguyễn, Thành Đạt
Publié: (2016)

Công nghệ vi sinh vật
par: Lương Đức Phẩm
Publié: (1998)

Food mycology :
par: Dijksterhuis, Jan.
Publié: (2007)

Vi sinh vật :
par: Nguyễn, Bá Hiên
Publié: (2008)

Sử dụng các chế phẩm vi sinh để giảm phát thải các chất khí gây mùi trong phân gia súc - gia cầm trong điều kiện in vitro :
par: Nguyễn, Thanh Thủy
Publié: (2015)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
par: Cao, Ngọc Điệp
Publié: (2008)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây trinh nữ (Mimosa pudica L.) tại thành phố Cần Thơ :
par: Bùi, Thị Tú Quyên
Publié: (2016)