Vi sinh thực phẩm :

Mã QR

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Ábhair:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
le: Nguyễn, Thị Như Hạ
Foilsithe: (2019)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Foilsithe: (1983)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Foilsithe: (2009)

Modern food microbiology
le: Jay, James M.
Foilsithe: (2000)

Microbial testing in food safety management
Foilsithe: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Foilsithe: (2002)

Culture media for food microbiology
Foilsithe: (1995)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
le: Trần, Quang Thái
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
le: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Foilsithe: (2010)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
le: Trần, Vũ Phương
Foilsithe: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Foilsithe: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
le: Phan, Thu Ba
Foilsithe: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
le: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
le: Ngô, Thị Phương Dung
Foilsithe: (2013)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
le: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Foilsithe: (2020)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
le: Hồ, Quang Trí
Foilsithe: (2000)

Food Fermentation BT304C
Foilsithe: (1999)

Food Fermentation
Foilsithe: (1999)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
le: Phan, Việt Thắng
Foilsithe: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
le: Triệu, Minh Chí
Foilsithe: (2019)

Microbial food contamination
Foilsithe: (2008)

Fundamental food microbiology
le: Ray, Bibek
Foilsithe: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
le: Bùi, Minh Trường
Foilsithe: (2012)

Mechanisms of action of preservation procedures
Foilsithe: (1989)

Food, fermentation, and micro-organisms
le: Bamforth, Charles W.
Foilsithe: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
le: Bamforth, Charles W.
Foilsithe: (2019)

Biofilms in the food environment
Foilsithe: (2007)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
le: Shen, Cangliang
Foilsithe: (2017)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
le: Trịnh, Thanh Duy
Foilsithe: (2010)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
le: Lương, Đức phẩm
Foilsithe: (2001)

Thực tập vi sinh y học
le: Cao, Minh Nga
Foilsithe: (2017)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
le: Cao, Ngọc Điệp
Foilsithe: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
le: Nguyễn, Thành Đạt
Foilsithe: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
le: Nguyễn, Thành Đạt
Foilsithe: (2016)

Công nghệ vi sinh vật
le: Lương Đức Phẩm
Foilsithe: (1998)

Food mycology :
le: Dijksterhuis, Jan.
Foilsithe: (2007)

Vi sinh vật :
le: Nguyễn, Bá Hiên
Foilsithe: (2008)

Sử dụng các chế phẩm vi sinh để giảm phát thải các chất khí gây mùi trong phân gia súc - gia cầm trong điều kiện in vitro :
le: Nguyễn, Thanh Thủy
Foilsithe: (2015)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
le: Cao, Ngọc Điệp
Foilsithe: (2008)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây trinh nữ (Mimosa pudica L.) tại thành phố Cần Thơ :
le: Bùi, Thị Tú Quyên
Foilsithe: (2016)