Vi sinh thực phẩm :

Κώδικας QR

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Θέματα:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
ανά: Nguyễn, Thị Như Hạ
Έκδοση: (2019)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Έκδοση: (1983)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Έκδοση: (2009)

Modern food microbiology
ανά: Jay, James M.
Έκδοση: (2000)

Microbial testing in food safety management
Έκδοση: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Έκδοση: (2002)

Culture media for food microbiology
Έκδοση: (1995)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
ανά: Trần, Quang Thái
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
ανά: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Έκδοση: (2010)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
ανά: Trần, Vũ Phương
Έκδοση: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Έκδοση: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
ανά: Phan, Thu Ba
Έκδοση: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
ανά: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
ανά: Ngô, Thị Phương Dung
Έκδοση: (2013)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
ανά: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Έκδοση: (2020)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
ανά: Hồ, Quang Trí
Έκδοση: (2000)

Food Fermentation BT304C
Έκδοση: (1999)

Food Fermentation
Έκδοση: (1999)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
ανά: Phan, Việt Thắng
Έκδοση: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
ανά: Triệu, Minh Chí
Έκδοση: (2019)

Microbial food contamination
Έκδοση: (2008)

Fundamental food microbiology
ανά: Ray, Bibek
Έκδοση: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
ανά: Bùi, Minh Trường
Έκδοση: (2012)

Mechanisms of action of preservation procedures
Έκδοση: (1989)

Food, fermentation, and micro-organisms
ανά: Bamforth, Charles W.
Έκδοση: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
ανά: Bamforth, Charles W.
Έκδοση: (2019)

Biofilms in the food environment
Έκδοση: (2007)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
ανά: Shen, Cangliang
Έκδοση: (2017)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
ανά: Trịnh, Thanh Duy
Έκδοση: (2010)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
ανά: Lương, Đức phẩm
Έκδοση: (2001)

Thực tập vi sinh y học
ανά: Cao, Minh Nga
Έκδοση: (2017)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
ανά: Cao, Ngọc Điệp
Έκδοση: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
ανά: Nguyễn, Thành Đạt
Έκδοση: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
ανά: Nguyễn, Thành Đạt
Έκδοση: (2016)

Công nghệ vi sinh vật
ανά: Lương Đức Phẩm
Έκδοση: (1998)

Food mycology :
ανά: Dijksterhuis, Jan.
Έκδοση: (2007)

Vi sinh vật :
ανά: Nguyễn, Bá Hiên
Έκδοση: (2008)

Sử dụng các chế phẩm vi sinh để giảm phát thải các chất khí gây mùi trong phân gia súc - gia cầm trong điều kiện in vitro :
ανά: Nguyễn, Thanh Thủy
Έκδοση: (2015)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
ανά: Cao, Ngọc Điệp
Έκδοση: (2008)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây trinh nữ (Mimosa pudica L.) tại thành phố Cần Thơ :
ανά: Bùi, Thị Tú Quyên
Έκδοση: (2016)