Vi sinh thực phẩm :

Código QR

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Materias:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Publicado: (1983)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Publicado: (2009)

Modern food microbiology
por: Jay, James M.
Publicado: (2000)

Microbial testing in food safety management
Publicado: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Publicado: (2002)

Culture media for food microbiology
Publicado: (1995)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
por: Trần, Quang Thái
Publicado: (2012)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
por: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Publicado: (2010)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
por: Trần, Vũ Phương
Publicado: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Publicado: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
por: Phan, Thu Ba
Publicado: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
por: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
por: Ngô, Thị Phương Dung
Publicado: (2013)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
por: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Publicado: (2020)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
por: Hồ, Quang Trí
Publicado: (2000)

Food Fermentation BT304C
Publicado: (1999)

Food Fermentation
Publicado: (1999)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
por: Phan, Việt Thắng
Publicado: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
por: Triệu, Minh Chí
Publicado: (2019)

Microbial food contamination
Publicado: (2008)

Fundamental food microbiology
por: Ray, Bibek
Publicado: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
por: Bùi, Minh Trường
Publicado: (2012)

Mechanisms of action of preservation procedures
Publicado: (1989)

Food, fermentation, and micro-organisms
por: Bamforth, Charles W.
Publicado: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
por: Bamforth, Charles W.
Publicado: (2019)

Biofilms in the food environment
Publicado: (2007)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
por: Shen, Cangliang
Publicado: (2017)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
por: Trịnh, Thanh Duy
Publicado: (2010)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
por: Lương, Đức phẩm
Publicado: (2001)

Thực tập vi sinh y học
por: Cao, Minh Nga
Publicado: (2017)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
por: Cao, Ngọc Điệp
Publicado: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado: (2016)

Công nghệ vi sinh vật
por: Lương Đức Phẩm
Publicado: (1998)

Food mycology :
por: Dijksterhuis, Jan.
Publicado: (2007)

Vi sinh vật :
por: Nguyễn, Bá Hiên
Publicado: (2008)

Sử dụng các chế phẩm vi sinh để giảm phát thải các chất khí gây mùi trong phân gia súc - gia cầm trong điều kiện in vitro :
por: Nguyễn, Thanh Thủy
Publicado: (2015)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
por: Cao, Ngọc Điệp
Publicado: (2008)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây trinh nữ (Mimosa pudica L.) tại thành phố Cần Thơ :
por: Bùi, Thị Tú Quyên
Publicado: (2016)