Vi sinh thực phẩm :

QR-koodi

Vi sinh thực phẩm : (NN146)

Giáo trình cung cấp các kiến thức căn bản về vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Nội dung sách chia thành hai phần chính bao gồm Cơ sở vi sinh vật; và Vi sinh vật học thực phẩm. Phần 1 có 3 chương; mở đầu, hình thái vi sinh vật...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Aiheet:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Julkaistu: (1983)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Julkaistu: (2009)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M.
Julkaistu: (2000)

Microbial testing in food safety management
Julkaistu: (2002)

Microbiological risk assessment in food processing
Julkaistu: (2002)

Culture media for food microbiology
Julkaistu: (1995)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
Tekijä: Trần, Quang Thái
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
Tekijä: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Julkaistu: (2010)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Tekijä: Trần, Vũ Phương
Julkaistu: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Julkaistu: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Tekijä: Phan, Thu Ba
Julkaistu: (2020)

Laboratory manual on Food microbiology :
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung
Julkaistu: (2013)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
Tekijä: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Julkaistu: (2020)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Food Fermentation BT304C
Julkaistu: (1999)

Food Fermentation
Julkaistu: (1999)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
Tekijä: Phan, Việt Thắng
Julkaistu: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Tekijä: Triệu, Minh Chí
Julkaistu: (2019)

Microbial food contamination
Julkaistu: (2008)

Fundamental food microbiology
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
Tekijä: Bùi, Minh Trường
Julkaistu: (2012)

Mechanisms of action of preservation procedures
Julkaistu: (1989)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2019)

Biofilms in the food environment
Julkaistu: (2007)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Tekijä: Shen, Cangliang
Julkaistu: (2017)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
Tekijä: Trịnh, Thanh Duy
Julkaistu: (2010)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Tekijä: Lương, Đức phẩm
Julkaistu: (2001)

Thực tập vi sinh y học
Tekijä: Cao, Minh Nga
Julkaistu: (2017)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
Tekijä: Cao, Ngọc Điệp
Julkaistu: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Tekijä: Nguyễn, Thành Đạt
Julkaistu: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Tekijä: Nguyễn, Thành Đạt
Julkaistu: (2016)

Công nghệ vi sinh vật
Tekijä: Lương Đức Phẩm
Julkaistu: (1998)

Food mycology :
Tekijä: Dijksterhuis, Jan.
Julkaistu: (2007)

Vi sinh vật :
Tekijä: Nguyễn, Bá Hiên
Julkaistu: (2008)

Sử dụng các chế phẩm vi sinh để giảm phát thải các chất khí gây mùi trong phân gia súc - gia cầm trong điều kiện in vitro :
Tekijä: Nguyễn, Thanh Thủy
Julkaistu: (2015)

Giáo trình thực tập môn vi sinh đại cương :
Tekijä: Cao, Ngọc Điệp
Julkaistu: (2008)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây trinh nữ (Mimosa pudica L.) tại thành phố Cần Thơ :
Tekijä: Bùi, Thị Tú Quyên
Julkaistu: (2016)