Giáo trình thực tập hóa sinh học thực phẩm

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Giáo trình thực tập hóa sinh học thực phẩm

Cung cấp những kiến thức cơ bản và chuyên sâu của các biến đổi sinh hóa xảy ra trong quá trình chế biến thực phẩm.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Soggetti:	Biochemistry,Hóa sinh học Laboratory manuals,Sách hướng dẫn thí nghiệm
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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