Công nghệ sinh học đại cương

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Quyển sách trình bày cách sản xuất các thực phẩm lên men như phô mai, da ua, rượu, bia...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Phước Đường
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường đại học Cần Thơ 2004
Schlagworte:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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