Food industry quality control systems
Authored by a 20-year food management specialist, Food Industry Quality Control Systems is the only single-source summary of basic quality control program requirements. With an emphasis on top-down management commitment, this book demonstrates the complete information collection process and essentia...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Boca Raton
CRC Press
2009
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 01067nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_155180 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |c 2403000 | ||
| 082 | |a 664.00285 | ||
| 082 | |b C649 | ||
| 100 | |a Clute, Mark | ||
| 245 | 0 | |a Food industry quality control systems | |
| 245 | 0 | |c Mark Clute | |
| 260 | |a Boca Raton | ||
| 260 | |b CRC Press | ||
| 260 | |c 2009 | ||
| 520 | |a Authored by a 20-year food management specialist, Food Industry Quality Control Systems is the only single-source summary of basic quality control program requirements. With an emphasis on top-down management commitment, this book demonstrates the complete information collection process and essential program elements, including pest control, lot coding, organizational charts, specifications, supplier certification, and sanitation programs | ||
| 650 | |a Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm | ||
| 650 | |x Quality control,Kiểm định chất lượng | ||
| 904 | |i Nguyên | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||