Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống

Nội dung đề tài được tiến hành trên cơ sở chọn lựa các thông số và điều kiện tối ưu trong quá trình chế biến sản phẩm nước ép gấc với khả năng duy trì hàm lượng carotenoids trong sản phẩm ở mức độ cao....

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Fag:	Beverages,Chế biến nước uống
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Vær først til at give en kommentarø!

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống

Lignende værker