Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
Nội dung đề tài được tiến hành trên cơ sở chọn lựa các thông số và điều kiện tối ưu trong quá trình chế biến sản phẩm nước ép gấc với khả năng duy trì hàm lượng carotenoids trong sản phẩm ở mức độ cao....
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Nguyễn, Thị Mỹ Duyên |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2009
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
Bỡi: Trương, Quốc Bình
Được phát hành: (2009) -
Pha chế đồ uống gia đình hiện đại
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Anh Tuấn
Được phát hành: (2015) -
Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm :
Bỡi: Lê, Thị Tuyết Xuân
Được phát hành: (2012) -
Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2010) -
Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
Bỡi: Trần, Thị Cẩm Tú
Được phát hành: (2015)