Công nghệ chế biến rau trái

Mã QR

Công nghệ chế biến rau trái

Hiển thị phiên bản (1) khác

Cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên liệu rau trái, những biến đổi của chúng trong quá trình phát triển, thu hoạch, bảo quản và chế biến.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2009
Những chủ đề:	Fruit,Vegetables Processing,Processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00955nam a2200217Ia 4500
001	CTU_159824
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 44000
082			\|a 664.8
082			\|b Ng528/T.1
100			\|a Tôn, Nữ Minh Nguyệt
245		0	\|a Công nghệ chế biến rau trái
245		0	\|c Tôn Nữ Minh Nguyệt (chủ biên), Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|c 2009
520			\|a Cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên liệu rau trái, những biến đổi của chúng trong quá trình phát triển, thu hoạch, bảo quản và chế biến.
650			\|a Fruit,Vegetables
650			\|x Processing,Processing
904			\|i Giang
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ