Công nghệ chế biến rau trái

Mã QR

Công nghệ chế biến rau trái

Hiển thị phiên bản (1) khác

Cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên liệu rau trái, những biến đổi của chúng trong quá trình phát triển, thu hoạch, bảo quản và chế biến.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2009
Những chủ đề:	Fruit,Vegetables Processing,Processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Fruit and vegetable processing :
Bỡi: Jongen, Wim
Được phát hành: (2002)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Lê, Văn Tán
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2017)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
Bỡi: Võ, Minh Châu
Được phát hành: (2010)

Kết quả nghiên cứu khoa học về rau quả 1990-1994 - Viện Nghiên cứu rau quả
Được phát hành: (1995)

Nước trái cây
Bỡi: Võ, Mai Lý
Được phát hành: (2007)

Kỹ thuật trồng và chăm sóc vườn rau, vườn quả hộ gia đình
Bỡi: Trịnh Thu Hương
Được phát hành: (2003)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
Bỡi: Huỳnh, Bá Di
Được phát hành: (2018)

Fresh fruit and vegetable quality and safety database
Được phát hành: (2005)

Improving the quality and safety of fresh fruits and vegetables :
Được phát hành: (2004)

Fruit & vegetable quality :
Bỡi: Shewfelt, Robert L.
Được phát hành: (2000)

Fruit and vegetable processing : improving quality
Được phát hành: (2010)

Health-promoting Properties of Fruit and Vegetables
Bỡi: Terry, Leon A
Được phát hành: (2014)

Pigments in Fruits and Vegetables Genomics and Dietetics
Bỡi: Chen, Chunxian
Được phát hành: (2015)

Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables (Second Edition)
Bỡi: Thompson, A. Keith
Được phát hành: (2014)

Các dây chuyền công nghệ trong CNTP :
Được phát hành: (1996)

57 a housewife looks at Heinz
Bỡi: Heinz, H. J.

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Bỡi: Hà, Văn Thuyết
Được phát hành: (2000)

Nghệ thuật cắt gọt & trình bày hoa quả
Bỡi: Huỳnh Hồng Anh
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2003)

Thị trường xuất nhập khẩu rau quả = Report on fruit and vegetable market
Bỡi: Nguyễn, Văn Nam
Được phát hành: (2005)

Nghệ thuật trang trí cắt tỉa ra củ quả
Bỡi: Thùy Linh
Được phát hành: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
Bỡi: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Được phát hành: (2007)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
Bỡi: Quách Đĩnh
Được phát hành: (1996)

Processing fruits :
Được phát hành: (2004)

Một số bài thí nghiệm của ngành kỹ thuật chế biến Cà Phê
Bỡi: Nguyễn Thọ
Được phát hành: (1967)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2018)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Được phát hành: (2009)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2008)

Handbook of vegetable preservation and processing
Được phát hành: (2004)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
Bỡi: Phan, Thị Hiện
Được phát hành: (2018)

Postharvest Respirometer Workshop: Contruction and Use of a REspirometer: A New Tool for Measuring Respiration in Fresh Produce
Được phát hành: (1999)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
Bỡi: Mai, Diễm Trinh
Được phát hành: (2020)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Vương, Tố Trinh
Được phát hành: (2012)

Rau và trồng rau
Được phát hành: (1996)

Diseases of fruits and vegetables
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Diseases of fruits and vegetables :
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Fruit and vegetables :
Bỡi: Thompson, A. Keith
Được phát hành: (2003)

Fruit and vegetable diseases
Được phát hành: (2004)