Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Giới thiệu công nghệ sau thu hoạch rau quả, quá trình chế biến một số sản phẩm từ rau, quả. Đánh giá chất lượng rau, quả và các sản phẩm từ rau quả.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê, Văn Tán
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Soggetti:	Fruit,Rau,Trái cây,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

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