Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men

Sách giới thiệu một số phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất thực phẩm và các phương pháp phân tích kiểm tra hoá lý sản phẩm lên men. Bên cạnh đó, sách còn cung cấp các phân pháp phân tích vi sinh vật....

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Thanh Mai
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Sujets:	Fermentation,Sự lên men
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Description
Résumé:	Sách giới thiệu một số phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất thực phẩm và các phương pháp phân tích kiểm tra hoá lý sản phẩm lên men. Bên cạnh đó, sách còn cung cấp các phân pháp phân tích vi sinh vật.

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men

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