Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men

Sách giới thiệu một số phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất thực phẩm và các phương pháp phân tích kiểm tra hoá lý sản phẩm lên men. Bên cạnh đó, sách còn cung cấp các phân pháp phân tích vi sinh vật....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Thanh Mai
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Những chủ đề:	Fermentation,Sự lên men
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00961nam a2200205Ia 4500
001	CTU_159874
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 69000
082			\|a 660.28449
082			\|b M103
100			\|a Lê, Thanh Mai
245		0	\|a Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
245		0	\|c Lê Thanh Mai ( chủ biên ) ... [ et al. ]
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và kỹ thuật
260			\|c 2009
520			\|a Sách giới thiệu một số phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất thực phẩm và các phương pháp phân tích kiểm tra hoá lý sản phẩm lên men. Bên cạnh đó, sách còn cung cấp các phân pháp phân tích vi sinh vật.
650			\|a Fermentation,Sự lên men
904			\|i QHieu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men

Những quyển sách tương tự