Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trương, Thị Tú Trân
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Những chủ đề:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01240nam a2200229Ia 4500
001	CTU_163368
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.634
082			\|b Tr121
088			\|a 60540104
100			\|a Trương, Thị Tú Trân
245		0	\|a Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch
245		0	\|c Trương Thị Tú Trân ; Nguyễn Minh Thủy ( Hướng dẫn Khoa học )
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2010
520			\|a Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng.
650			\|a Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim
650			\|x Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Những quyển sách tương tự