Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

Codi QR

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Trương, Thị Tú Trân
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Matèries:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Động học các quá trình xúc tác sinh học
per: Trần, Đình Toại
Publicat: (2006)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2018)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
per: Bằng, Hồng Lam
Publicat: (2011)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
per: Phan, Thị Hiện
Publicat: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
per: Lê, Hoàng Phượng
Publicat: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
per: Tạ, Thị Trúc Linh
Publicat: (2011)

Công nghệ enzym
Publicat: (2004)

Công nghệ Enzim
per: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
per: Nguyễn, Thị Tố Như
Publicat: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
per: Nguyễn, Hoài Thương
Publicat: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
per: Danh, Cẩm Ngọc
Publicat: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
per: Võ, Minh Châu
Publicat: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
per: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicat: (2016)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
per: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Publicat: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
per: Lê, Vương Hải Nguyệt
Publicat: (2010)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
per: Mai, Diễm Trinh
Publicat: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Trần, Tuyết Mai
Publicat: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
per: Trần, Thanh Trúc
Publicat: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
per: Quách, Anh Đào
Publicat: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
per: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicat: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
per: Đoàn, Diễm Chi
Publicat: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
per: Lê, Thị Ngọc Hân
Publicat: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publicat: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publicat: (2010)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
per: Lê, Văn Tán
Publicat: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
per: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicat: (2017)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
per: Phạm, Bảo Nguyên
Publicat: (2015)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
per: Đỗ, Minh Chung
Publicat: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
per: Lê, Văn Hòa
Publicat: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
per: Nguyễn, Bá Phú
Publicat: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
per: Nguyễn, Công Tạn
Publicat: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
per: Nguyễn, Thị Kiều
Publicat: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
per: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
per: Lại, Thành Nhân
Publicat: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
per: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicat: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
per: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Publicat: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
per: Mai, Thiên Hương
Publicat: (2010)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
per: Nguyễn, Danh Vàn
Publicat: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
per: Nguyễn, Danh Vàn
Publicat: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
per: Nguyễn, Danh Vàn
Publicat: (2008)