Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

Código QR

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Trương, Thị Tú Trân
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Materias:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Động học các quá trình xúc tác sinh học
por: Trần, Đình Toại
Publicado: (2006)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
por: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicado: (2018)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
por: Bằng, Hồng Lam
Publicado: (2011)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
por: Phan, Thị Hiện
Publicado: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
por: Lê, Hoàng Phượng
Publicado: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
por: Tạ, Thị Trúc Linh
Publicado: (2011)

Công nghệ enzym
Publicado: (2004)

Công nghệ Enzim
por: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
por: Nguyễn, Thị Tố Như
Publicado: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
por: Nguyễn, Hoài Thương
Publicado: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
por: Danh, Cẩm Ngọc
Publicado: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
por: Võ, Minh Châu
Publicado: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
por: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicado: (2016)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
por: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Publicado: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
por: Lê, Vương Hải Nguyệt
Publicado: (2010)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
por: Mai, Diễm Trinh
Publicado: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
por: Trần, Tuyết Mai
Publicado: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
por: Trần, Thanh Trúc
Publicado: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
por: Quách, Anh Đào
Publicado: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
por: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicado: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
por: Đoàn, Diễm Chi
Publicado: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
por: Lê, Thị Ngọc Hân
Publicado: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado: (2010)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
por: Lê, Văn Tán
Publicado: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
por: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicado: (2017)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
por: Phạm, Bảo Nguyên
Publicado: (2015)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
por: Đỗ, Minh Chung
Publicado: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
por: Lê, Văn Hòa
Publicado: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
por: Nguyễn, Bá Phú
Publicado: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
por: Nguyễn, Công Tạn
Publicado: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
por: Nguyễn, Thị Kiều
Publicado: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
por: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicado: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
por: Lại, Thành Nhân
Publicado: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
por: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicado: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
por: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Publicado: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
por: Mai, Thiên Hương
Publicado: (2010)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
por: Nguyễn, Danh Vàn
Publicado: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
por: Nguyễn, Danh Vàn
Publicado: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
por: Nguyễn, Danh Vàn
Publicado: (2008)