Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

Mã QR

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Trương, Thị Tú Trân
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
主題:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Động học các quá trình xúc tác sinh học
由: Trần, Đình Toại
出版: (2006)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
由: Bằng, Hồng Lam
出版: (2011)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
由: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
出版: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
由: Phan, Thị Hiện
出版: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
由: Lê, Hoàng Phượng
出版: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
由: Tạ, Thị Trúc Linh
出版: (2011)

Công nghệ enzym
出版: (2004)

Công nghệ Enzim
由: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
由: Nguyễn, Thị Tố Như
出版: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
由: Nguyễn, Hoài Thương
出版: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
由: Danh, Cẩm Ngọc
出版: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
由: Võ, Minh Châu
出版: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
由: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
出版: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
由: Lê, Vương Hải Nguyệt
出版: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
由: Nguyễn, Ngọc Mai
出版: (2016)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
由: Mai, Diễm Trinh
出版: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
由: Trần, Tuyết Mai
出版: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
由: Trần, Thanh Trúc
出版: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
由: Quách, Anh Đào
出版: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
由: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
出版: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
由: Đoàn, Diễm Chi
出版: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
由: Lê, Thị Ngọc Hân
出版: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
出版: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
出版: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
由: Phạm, Bảo Nguyên
出版: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
由: Lê, Văn Tán
出版: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
由: Nguyễn, Thị Minh Thủy
出版: (2017)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
由: Đỗ, Minh Chung
出版: (2010)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
由: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
出版: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
由: Mai, Thiên Hương
出版: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
由: Lê, Văn Hòa
出版: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
由: Nguyễn, Bá Phú
出版: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
由: Nguyễn, Công Tạn
出版: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
由: Nguyễn, Thị Kiều
出版: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
由: Nguyễn, Mạnh Chinh
出版: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
由: Lại, Thành Nhân
出版: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
由: Nguyễn, Mạnh Chinh
出版: (2008)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
由: Lê, Thị Ngọc Hiếu
出版: (2010)

Enzim vi sinh vật
由: Lê Ngọc Tú
出版: (1982)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
由: Nguyễn, Chí Dũng
出版: (2010)