Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

Κώδικας QR

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Trương, Thị Tú Trân
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Θέματα:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Động học các quá trình xúc tác sinh học
ανά: Trần, Đình Toại
Έκδοση: (2006)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
ανά: Bằng, Hồng Lam
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
ανά: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Έκδοση: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
ανά: Phan, Thị Hiện
Έκδοση: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
ανά: Lê, Hoàng Phượng
Έκδοση: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
ανά: Tạ, Thị Trúc Linh
Έκδοση: (2011)

Công nghệ enzym
Έκδοση: (2004)

Công nghệ Enzim
ανά: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
ανά: Nguyễn, Thị Tố Như
Έκδοση: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
ανά: Nguyễn, Hoài Thương
Έκδοση: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
ανά: Danh, Cẩm Ngọc
Έκδοση: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
ανά: Võ, Minh Châu
Έκδοση: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
ανά: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Έκδοση: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
ανά: Lê, Vương Hải Nguyệt
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
ανά: Nguyễn, Ngọc Mai
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
ανά: Mai, Diễm Trinh
Έκδοση: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Trần, Tuyết Mai
Έκδοση: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
ανά: Trần, Thanh Trúc
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
ανά: Quách, Anh Đào
Έκδοση: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
ανά: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
ανά: Đoàn, Diễm Chi
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
ανά: Lê, Thị Ngọc Hân
Έκδοση: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
ανά: Phạm, Bảo Nguyên
Έκδοση: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Lê, Văn Tán
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2017)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
ανά: Đỗ, Minh Chung
Έκδοση: (2010)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
ανά: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
ανά: Mai, Thiên Hương
Έκδοση: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
ανά: Lê, Văn Hòa
Έκδοση: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
ανά: Nguyễn, Bá Phú
Έκδοση: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
ανά: Nguyễn, Công Tạn
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
ανά: Nguyễn, Thị Kiều
Έκδοση: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
ανά: Nguyễn, Mạnh Chinh
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
ανά: Lại, Thành Nhân
Έκδοση: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
ανά: Nguyễn, Mạnh Chinh
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
ανά: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Έκδοση: (2010)

Enzim vi sinh vật
ανά: Lê Ngọc Tú
Έκδοση: (1982)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
ανά: Nguyễn, Chí Dũng
Έκδοση: (2010)