Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

QR Code

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trương, Thị Tú Trân
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Sujets:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Động học các quá trình xúc tác sinh học
par: Trần, Đình Toại
Publié: (2006)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
par: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publié: (2018)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
par: Bằng, Hồng Lam
Publié: (2011)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
par: Phan, Thị Hiện
Publié: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
par: Lê, Hoàng Phượng
Publié: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
par: Tạ, Thị Trúc Linh
Publié: (2011)

Công nghệ enzym
Publié: (2004)

Công nghệ Enzim
par: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
par: Nguyễn, Thị Tố Như
Publié: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
par: Nguyễn, Hoài Thương
Publié: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
par: Danh, Cẩm Ngọc
Publié: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
par: Võ, Minh Châu
Publié: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
par: Nguyễn, Ngọc Mai
Publié: (2016)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
par: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Publié: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
par: Lê, Vương Hải Nguyệt
Publié: (2010)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
par: Mai, Diễm Trinh
Publié: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
par: Trần, Tuyết Mai
Publié: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
par: Trần, Thanh Trúc
Publié: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
par: Quách, Anh Đào
Publié: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
par: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publié: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
par: Đoàn, Diễm Chi
Publié: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
par: Lê, Thị Ngọc Hân
Publié: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publié: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publié: (2010)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
par: Lê, Văn Tán
Publié: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
par: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publié: (2017)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
par: Phạm, Bảo Nguyên
Publié: (2015)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
par: Đỗ, Minh Chung
Publié: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
par: Lê, Văn Hòa
Publié: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
par: Nguyễn, Bá Phú
Publié: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
par: Nguyễn, Công Tạn
Publié: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
par: Nguyễn, Thị Kiều
Publié: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
par: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publié: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
par: Lại, Thành Nhân
Publié: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
par: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publié: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
par: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Publié: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
par: Mai, Thiên Hương
Publié: (2010)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
par: Nguyễn, Danh Vàn
Publié: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
par: Nguyễn, Danh Vàn
Publié: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
par: Nguyễn, Danh Vàn
Publié: (2008)