Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

QR رمز

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trương, Thị Tú Trân
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
الموضوعات:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Động học các quá trình xúc tác sinh học
بواسطة: Trần, Đình Toại
منشور في: (2006)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
بواسطة: Bằng, Hồng Lam
منشور في: (2011)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
منشور في: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
بواسطة: Phan, Thị Hiện
منشور في: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
بواسطة: Lê, Hoàng Phượng
منشور في: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
بواسطة: Tạ, Thị Trúc Linh
منشور في: (2011)

Công nghệ enzym
منشور في: (2004)

Công nghệ Enzim
بواسطة: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Tố Như
منشور في: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
بواسطة: Nguyễn, Hoài Thương
منشور في: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
بواسطة: Danh, Cẩm Ngọc
منشور في: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
بواسطة: Võ, Minh Châu
منشور في: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
بواسطة: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
منشور في: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
بواسطة: Lê, Vương Hải Nguyệt
منشور في: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Mai
منشور في: (2016)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
بواسطة: Mai, Diễm Trinh
منشور في: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
بواسطة: Trần, Tuyết Mai
منشور في: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
بواسطة: Trần, Thanh Trúc
منشور في: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
بواسطة: Quách, Anh Đào
منشور في: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
منشور في: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Đoàn, Diễm Chi
منشور في: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
بواسطة: Lê, Thị Ngọc Hân
منشور في: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
منشور في: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
منشور في: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
بواسطة: Phạm, Bảo Nguyên
منشور في: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Lê, Văn Tán
منشور في: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Thị Minh Thủy
منشور في: (2017)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Đỗ, Minh Chung
منشور في: (2010)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
بواسطة: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
منشور في: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
بواسطة: Mai, Thiên Hương
منشور في: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
بواسطة: Lê, Văn Hòa
منشور في: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
بواسطة: Nguyễn, Bá Phú
منشور في: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
بواسطة: Nguyễn, Công Tạn
منشور في: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều
منشور في: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
بواسطة: Nguyễn, Mạnh Chinh
منشور في: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
بواسطة: Lại, Thành Nhân
منشور في: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
بواسطة: Nguyễn, Mạnh Chinh
منشور في: (2008)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
بواسطة: Lê, Thị Ngọc Hiếu
منشور في: (2010)

Enzim vi sinh vật
بواسطة: Lê Ngọc Tú
منشور في: (1982)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
بواسطة: Nguyễn, Chí Dũng
منشور في: (2010)