Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

QR koda

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trương, Thị Tú Trân
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Teme:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Động học các quá trình xúc tác sinh học
od: Trần, Đình Toại
Izdano: (2006)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
od: Bằng, Hồng Lam
Izdano: (2011)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
od: Phan, Thị Hiện
Izdano: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
od: Lê, Hoàng Phượng
Izdano: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
od: Tạ, Thị Trúc Linh
Izdano: (2011)

Công nghệ enzym
Izdano: (2004)

Công nghệ Enzim
od: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
od: Nguyễn, Thị Tố Như
Izdano: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
od: Nguyễn, Hoài Thương
Izdano: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
od: Danh, Cẩm Ngọc
Izdano: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
od: Võ, Minh Châu
Izdano: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
od: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Izdano: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
od: Lê, Vương Hải Nguyệt
Izdano: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
od: Nguyễn, Ngọc Mai
Izdano: (2016)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
od: Mai, Diễm Trinh
Izdano: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
od: Trần, Tuyết Mai
Izdano: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
od: Trần, Thanh Trúc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
od: Quách, Anh Đào
Izdano: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
od: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Izdano: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
od: Đoàn, Diễm Chi
Izdano: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
od: Lê, Thị Ngọc Hân
Izdano: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Izdano: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Izdano: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
od: Phạm, Bảo Nguyên
Izdano: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Lê, Văn Tán
Izdano: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
od: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Izdano: (2017)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
od: Đỗ, Minh Chung
Izdano: (2010)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
od: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Izdano: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
od: Mai, Thiên Hương
Izdano: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
od: Lê, Văn Hòa
Izdano: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
od: Nguyễn, Bá Phú
Izdano: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
od: Nguyễn, Công Tạn
Izdano: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
od: Nguyễn, Thị Kiều
Izdano: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
od: Nguyễn, Mạnh Chinh
Izdano: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
od: Lại, Thành Nhân
Izdano: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
od: Nguyễn, Mạnh Chinh
Izdano: (2008)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
od: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Izdano: (2010)

Enzim vi sinh vật
od: Lê Ngọc Tú
Izdano: (1982)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
od: Nguyễn, Chí Dũng
Izdano: (2010)