Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :

QR-kod

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng....

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Trương, Thị Tú Trân
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Ämnen:	Fruit,Enzymes,Trái cây,Enzim Processing,Biotechnology,Chế biến,Công nghệ sinh học
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Động học các quá trình xúc tác sinh học
av: Trần, Đình Toại
Publicerad: (2006)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
av: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicerad: (2018)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
av: Bằng, Hồng Lam
Publicerad: (2011)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
av: Phan, Thị Hiện
Publicerad: (2018)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
av: Lê, Hoàng Phượng
Publicerad: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
av: Tạ, Thị Trúc Linh
Publicerad: (2011)

Công nghệ enzym
Publicerad: (2004)

Công nghệ Enzim
av: Trần Xuân Ngạch

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
av: Nguyễn, Thị Tố Như
Publicerad: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
av: Nguyễn, Hoài Thương
Publicerad: (2014)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
av: Danh, Cẩm Ngọc
Publicerad: (2010)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
av: Võ, Minh Châu
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
av: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicerad: (2016)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
av: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Publicerad: (2009)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
av: Lê, Vương Hải Nguyệt
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
av: Mai, Diễm Trinh
Publicerad: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
av: Trần, Tuyết Mai
Publicerad: (2020)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
av: Trần, Thanh Trúc
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
av: Quách, Anh Đào
Publicerad: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
av: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicerad: (2016)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
av: Đoàn, Diễm Chi
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
av: Lê, Thị Ngọc Hân
Publicerad: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publicerad: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publicerad: (2010)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
av: Lê, Văn Tán
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
av: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2017)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
av: Phạm, Bảo Nguyên
Publicerad: (2015)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
av: Đỗ, Minh Chung
Publicerad: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
av: Lê, Văn Hòa
Publicerad: (2016)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
av: Nguyễn, Bá Phú
Publicerad: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
av: Nguyễn, Công Tạn
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
av: Nguyễn, Thị Kiều
Publicerad: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
av: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
av: Lại, Thành Nhân
Publicerad: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
av: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicerad: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
av: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
av: Mai, Thiên Hương
Publicerad: (2010)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
av: Nguyễn, Danh Vàn
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
av: Nguyễn, Danh Vàn
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
av: Nguyễn, Danh Vàn
Publicerad: (2008)