Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Cá tra là sản phảm xuất khẩu chủ lực của các nhà máy chế biến thuỷ sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Lo9ng hiện nay. Trong quá trình chế biến và bảo quản, hiện tượng giảm trọng lượng và chất6 lượng cảm quan, dinh dưỡng là chuyện phổ biê...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Lê, Thị Minh Thuỷ
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
الموضوعات:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và thương mại Quality control,Kiểm soát chất lượng
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

كن أول من يترك تعليقا!

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

مواد مشابهة