Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :

QR code

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Cá tra là sản phảm xuất khẩu chủ lực của các nhà máy chế biến thuỷ sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Lo9ng hiện nay. Trong quá trình chế biến và bảo quản, hiện tượng giảm trọng lượng và chất6 lượng cảm quan, dinh dưỡng là chuyện phổ biê...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lê, Thị Minh Thuỷ
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Onderwerpen:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và thương mại Quality control,Kiểm soát chất lượng
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Tác động của quá trình tê cứng đến tính chất hóa lý của cá tra phi lê đông lạnh tại nhà máy Ấn Độ Dương :
door: Vũ, Ngọc Thuận
Gepubliceerd in: (2019)

Đánh giá tổn thất sau thu hoạch cá tra (Pangasius hypophthalmus) tại Cty TNHH MTV Ấn Độ Dương :
door: Lê, Thanh Cường
Gepubliceerd in: (2019)

Food safety & food quality in Southeast Asia challenges for the next decade
Gepubliceerd in: (2011)

Promoting healthier aquaculture and fisheries for food safety and security :
Gepubliceerd in: (2016)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
Gepubliceerd in: (2013)

An toàn thực phẩm và việc thực thi hiệp định SPS/WTO :
door: Phạm, Thị Hồng Yến
Gepubliceerd in: (2011)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
Gepubliceerd in: (2013)

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
Gepubliceerd in: (2020)

Évaluation sensorielle des Denrées alimentaires :
door: Tu, Ha Duyen
Gepubliceerd in: (2006)

Gestion de la qualité en industrie alimentaires :
door: Tu, Ha Duyen
Gepubliceerd in: (2006)

Food & drink :
Gepubliceerd in: (2013)

Hướng dẫn giảm thiểu nước sử dụng và nước thải
door: SeaQIP
Gepubliceerd in: (2003)

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến :
door: Đặng, Hữu Trọng
Gepubliceerd in: (2018)

Processing effects on safety and quality of foods
Gepubliceerd in: (2010)

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2010)

Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
door: Phạm, Biên Phòng
Gepubliceerd in: (2019)

Food industry quality control systems
door: Clute, Mark
Gepubliceerd in: (2009)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
door: Phạm, Xuân Vượng
Gepubliceerd in: (2007)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
door: Hà, Duyên Tư
Gepubliceerd in: (1996)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
door: Arturu, Anna Minja
Gepubliceerd in: (2019)

Tìm hiểu chất lượng :
Gepubliceerd in: (2004)

Quản lý chất lượng
door: Bùi, Nguyên Hùng
Gepubliceerd in: (2016)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
door: Nguyễn, Như Phong
Gepubliceerd in: (2011)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
door: Nguyễn, Như Phong
Gepubliceerd in: (2016)

Hội thảo nhận thức các tiêu chuẩn quốc tế :

Total quality control
door: Feigenbaum, Armand V.
Gepubliceerd in: (1991)

Đo lường chất lượng dịch vụ tại Việt Nam nhìn từ phía khách hàng :
door: Hà, Nam Khánh Giao
Gepubliceerd in: (2018)

Giáo trình quản trị chất lượng sản phẩm
door: Nguyễn, Thị Phương Dung
Gepubliceerd in: (2020)

Cải tiến chất lượng
door: Nguyễn, Như Phong
Gepubliceerd in: (2013)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2000)

Food quality assurance :
door: Alli, Inteaz
Gepubliceerd in: (2003)

Food quality assurance :
door: Alli, Inteaz
Gepubliceerd in: (2003)

Food quality assurance :
door: Alli, Inteaz
Gepubliceerd in: (2004)

Quality of fresh and processed foods
Gepubliceerd in: (2004)

Food engineering quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
door: Cuevas, Roberto
Gepubliceerd in: (2004)

Statistical quality control for the food industry
door: Hubbard, Merton R.
Gepubliceerd in: (2003)

Quality management systems for the food industry
door: Andrew Bolton
Gepubliceerd in: (1997)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
door: Hồ, Quang Trí
Gepubliceerd in: (2000)

Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
door: Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
Gepubliceerd in: (2001)

Report of the Twenty-fourth session of the joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, Geneva, 2-7 July, 2001
Gepubliceerd in: (2001)