Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Nội dung giứoi thiệu cách phân lập các chủng nấm men thường có trong dịch quả ca cao lên men tự nhiên. Tiến hành chọn các chủng nấm men thuần khiết phù hợp cho lên men rượu vang để sản xuất có chất lượng tốt, ổn định. Khảo sát các yếu t...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Ämnen:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Liknande verk