Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Nội dung giới thiệu cách phân lập nấm men từ dịch quả cam lên men để sưu tầm các giống men mới. Tuyển chọn các nấm men đã phân lập và chọn ra dòng nấm men phù hợp cho lên men rượu vang để sản phẩm có chất lượng tốt, ổn định. Khảo sát...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Phúc Trường
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Những chủ đề:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Títulos similares