Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Tài liệu cung cấp các kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các k...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Kiều, Hữu Ảnh
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Hà Nội Nxb. Giáo dục Việt Nam 2010
الموضوعات:	Công nghệ sinh học vi sinh vật,Microbial biotechnology
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

مواد مشابهة