Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống)

Kết quả nghiên cứu cho thấy dịch đường được lên men ở chế độ dòng chảy có số Reynolds 23788, lưu lượng nước 10 lít/phút giải phóng được nhiệt lượng hiệu quả, nồng độ sản phẩm rượu cao nhất (11,17% v/v), hàm lượng đường sót thấp n...

Popoln opis

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Huỳnh, Phúc Hậu
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Teme:	Rượu lên men,Alcoholic ferment
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống)

Podobne knjige/članki