Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm

Với mục đích duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm Nhãn (trồng ở huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) sau thu hoạch, nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng (1) độ tuổi thu hoạch (90 :110 ng...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Hồng Quân
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Rambutan,Fruit,Chôm chôm,Trái cây Postharvest technology,Postharvest physiology,Công nghệ sau thu hoạch,Sinh lý sau thu hoạch
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01713nam a2200229Ia 4500
001	CTU_177983
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Qu121
088			\|a 60540101
100			\|a Trần, Hồng Quân
245		0	\|a Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Trần Hồng Quân ; Nguyễn Minh Thủy (hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Với mục đích duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm Nhãn (trồng ở huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) sau thu hoạch, nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng (1) độ tuổi thu hoạch (90 :110 ngày sau khi ra hoa) (2) xử lý sau thu hoạch và mẫu đối chứng, (3) các loại bao bì và tồn trữ ở các mức nhiệt độ, (4) điều kiện xử lý precooling và luân chuyển nhiệt độ.
650			\|a Rambutan,Fruit,Chôm chôm,Trái cây
650			\|x Postharvest technology,Postharvest physiology,Công nghệ sau thu hoạch,Sinh lý sau thu hoạch
904			\|i ngọc huyền
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự