Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định nồng độ ozone (hoặc chlorine) và thời gian ngâm nhằm hạn chế mật số coliforms và E. coli trong quá trình bảo quản rau muống. Xác định nhiệt độ và tỉ lệ đục lỗ thích hợp trên bao bì PP cho quá trình bảo quản rau muống....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Trí Ân
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Vegetables,Vegetables,Rau cải,Rau Preservation,Effect of ozone on,Sự bảo quản,Ảnh hưởng của chất ôzôn
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01266nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178084
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.86
082			\|b Â121
088			\|a 60540101
100			\|a Lê, Trí Ân
245		0	\|a Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Xác định nồng độ ozone (hoặc chlorine) và thời gian ngâm nhằm hạn chế mật số coliforms và E. coli trong quá trình bảo quản rau muống. Xác định nhiệt độ và tỉ lệ đục lỗ thích hợp trên bao bì PP cho quá trình bảo quản rau muống.
650			\|a Vegetables,Vegetables,Rau cải,Rau
650			\|x Preservation,Effect of ozone on,Sự bảo quản,Ảnh hưởng của chất ôzôn
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Những quyển sách tương tự