Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm : Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Giới thiệu quá trình truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm, ảnh hưởng của nhiệt độ đến vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt vào sản phẩm. Phương pháp tính toán thời gian chết nhiệt F....

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Tô, Quang Trường
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
主題:	Food,Heat,Thực phẩm,Nhiệt Effect of heat on,Transmission,Ảnh hưởng của nhiệt độ,Sự truyền nhiệt
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01307nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178104
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Tr561
088			\|a 60540101
100			\|a Tô, Quang Trường
245		0	\|a Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Tô Quang Trường ; Võ Tấn Thành (hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Giới thiệu quá trình truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm, ảnh hưởng của nhiệt độ đến vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt vào sản phẩm. Phương pháp tính toán thời gian chết nhiệt F.
650			\|a Food,Heat,Thực phẩm,Nhiệt
650			\|x Effect of heat on,Transmission,Ảnh hưởng của nhiệt độ,Sự truyền nhiệt
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm : Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

相似書籍