Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :

QR رمز

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm : Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Giới thiệu quá trình truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm, ảnh hưởng của nhiệt độ đến vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt vào sản phẩm. Phương pháp tính toán thời gian chết nhiệt F....

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Tô, Quang Trường
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
الموضوعات:	Food,Heat,Thực phẩm,Nhiệt Effect of heat on,Transmission,Ảnh hưởng của nhiệt độ,Sự truyền nhiệt
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
بواسطة: Lê, Văn Tặng
منشور في: (2012)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
بواسطة: Võ, Thành Tâm Phúc
منشور في: (2012)

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :
بواسطة: Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
منشور في: (2015)

Truyền nhiệt
بواسطة: Đặng, Quốc Phú
منشور في: (2006)

Cơ sở kĩ thuật nhiệt
بواسطة: Phạm, Lê Dần
منشور في: (2010)

Truyền nhiệt & tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
بواسطة: Hoàng, Đình Tín
منشور في: (2007)

A Heat transfer textbook
بواسطة: Lienhard, John H.
منشور في: (2008)

Heat transfer
بواسطة: Holman, J. P.
منشور في: (2002)

Nano/Microscale heat transfer
بواسطة: Zhang, Zhuomin M.
منشور في: (2007)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
بواسطة: Phạm, Xuân Toản
منشور في: (2007)

Bài tập cung cấp nhiệt
بواسطة: Nguyễn, Công Hân
منشور في: (2008)

Principles of heat transfer
بواسطة: Kreith, Frank
منشور في: (1965)

Engineering heat transfer
بواسطة: Annaratone, Donatello
منشور في: (2010)

Fundamentals of heat and mass transfer
بواسطة: Incropera, Frank P.
منشور في: (1990)

Lò hơi và thiết bị đốt
بواسطة: Đào, Ngọc Chân
منشور في: (2008)

Giáo trình kỹ thuật nhiệt
بواسطة: Trần, Văn Phú
منشور في: (2011)

Engineering aspects of thermal food processing
منشور في: (2009)

Bài tập cơ sở kĩ thuật nhiệt
بواسطة: Phạm, Lê Dần
منشور في: (1995)

Heat transfer
بواسطة: Holman, J. P
منشور في: (2002)

Kỹ thuật nhiệt :
بواسطة: Trịnh, Văn Quang
منشور في: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
بواسطة: Trịnh, Văn Quang
منشور في: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
بواسطة: Trịnh, Văn Quang
منشور في: (2006)

Tính toán thiết kế thiết bị trao đổi nhiệt
بواسطة: Bùi, Hải
منشور في: (2008)

Microscale and nanoscale heat transfer
منشور في: (2007)

Numerical heat transfer and fluid flow
بواسطة: Patankar, Suhas V.
منشور في: (1980)

Kỹ thuật nhiệt
بواسطة: Bùi, Hải
منشور في: (2007)

Giáo trình nhiệt học
بواسطة: Nguyễn, Huy Sinh
منشور في: (2011)

Giáo trình nhiệt học
بواسطة: Nguyễn, Thanh Phong
منشور في: (2016)

Quá trình & Thiết bị truyền nhiệt
منشور في: (2009)

Bài tập Kỹ thuật nhiệt
بواسطة: Bùi, Hải
منشور في: (2011)

Vật liệu kỹ thuật nhiệt lạnh
بواسطة: Nguyễn, Đức Lợi
منشور في: (2012)

Giáo trình nhiệt kỹ thuật công trình :
بواسطة: Lê, Nguyên Minh
منشور في: (2013)

Giáo trình các quá trình nhiệt
بواسطة: Phan Văn Thơm
منشور في: (2000)

Thiết bị nhiệt
بواسطة: Vũ, Công Hòe
منشور في: (2005)

Process heat transfer
بواسطة: Das, Sarit K.
منشور في: (2006)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
بواسطة: Phạm, Quý Tư
منشور في: (2010)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
بواسطة: Phạm, Quý Tư
منشور في: (2014)

Truyền nhiệt :
بواسطة: Đặng, Quốc Phú
منشور في: (1999)

Phương pháp phân tích chất lượng và tính toán hiệu quả các hệ thống nhiệt lạnh
بواسطة: Phạm, Văn Tùy
منشور في: (2011)

Truyền nhiệt và tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
بواسطة: Hoàng Đình Tín
منشور في: (1996)