Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :

Mã QR

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm : Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Giới thiệu quá trình truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm, ảnh hưởng của nhiệt độ đến vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt vào sản phẩm. Phương pháp tính toán thời gian chết nhiệt F....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Tô, Quang Trường
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Food,Heat,Thực phẩm,Nhiệt Effect of heat on,Transmission,Ảnh hưởng của nhiệt độ,Sự truyền nhiệt
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
Bỡi: Lê, Văn Tặng
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
Bỡi: Võ, Thành Tâm Phúc
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Được phát hành: (2015)

Truyền nhiệt
Bỡi: Đặng, Quốc Phú
Được phát hành: (2006)

Cơ sở kĩ thuật nhiệt
Bỡi: Phạm, Lê Dần
Được phát hành: (2010)

Truyền nhiệt & tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
Bỡi: Hoàng, Đình Tín
Được phát hành: (2007)

A Heat transfer textbook
Bỡi: Lienhard, John H.
Được phát hành: (2008)

Heat transfer
Bỡi: Holman, J. P.
Được phát hành: (2002)

Nano/Microscale heat transfer
Bỡi: Zhang, Zhuomin M.
Được phát hành: (2007)

Bài tập cung cấp nhiệt
Bỡi: Nguyễn, Công Hân
Được phát hành: (2008)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Bỡi: Phạm, Xuân Toản
Được phát hành: (2007)

Principles of heat transfer
Bỡi: Kreith, Frank
Được phát hành: (1965)

Engineering heat transfer
Bỡi: Annaratone, Donatello
Được phát hành: (2010)

Fundamentals of heat and mass transfer
Bỡi: Incropera, Frank P.
Được phát hành: (1990)

Lò hơi và thiết bị đốt
Bỡi: Đào, Ngọc Chân
Được phát hành: (2008)

Engineering aspects of thermal food processing
Được phát hành: (2009)

Bài tập cơ sở kĩ thuật nhiệt
Bỡi: Phạm, Lê Dần
Được phát hành: (1995)

Giáo trình kỹ thuật nhiệt
Bỡi: Trần, Văn Phú
Được phát hành: (2011)

Microscale and nanoscale heat transfer
Được phát hành: (2007)

Numerical heat transfer and fluid flow
Bỡi: Patankar, Suhas V.
Được phát hành: (1980)

Heat transfer
Bỡi: Holman, J. P
Được phát hành: (2002)

Tính toán thiết kế thiết bị trao đổi nhiệt
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2008)

Kỹ thuật nhiệt :
Bỡi: Trịnh, Văn Quang
Được phát hành: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
Bỡi: Trịnh, Văn Quang
Được phát hành: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
Bỡi: Trịnh, Văn Quang
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật nhiệt
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2007)

Quá trình & Thiết bị truyền nhiệt
Được phát hành: (2009)

Giáo trình nhiệt học
Bỡi: Nguyễn, Huy Sinh
Được phát hành: (2011)

Giáo trình nhiệt học
Bỡi: Nguyễn, Thanh Phong
Được phát hành: (2016)

Bài tập Kỹ thuật nhiệt
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2011)

Thiết bị nhiệt
Bỡi: Vũ, Công Hòe
Được phát hành: (2005)

Vật liệu kỹ thuật nhiệt lạnh
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2012)

Giáo trình nhiệt kỹ thuật công trình :
Bỡi: Lê, Nguyên Minh
Được phát hành: (2013)

Process heat transfer
Bỡi: Das, Sarit K.
Được phát hành: (2006)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
Bỡi: Phạm, Quý Tư
Được phát hành: (2010)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
Bỡi: Phạm, Quý Tư
Được phát hành: (2014)

Phương pháp phân tích chất lượng và tính toán hiệu quả các hệ thống nhiệt lạnh
Bỡi: Phạm, Văn Tùy
Được phát hành: (2011)

Về một bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên Robin-Dirichlet thuần nhất :
Bỡi: Lâm, Hồng Lài
Được phát hành: (2014)

Schaum's ountline of theory and problems of heat transfer
Bỡi: Pitts, Donald R.
Được phát hành: (1998)

Một số tính chất nghiệm bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên hỗn hợp thuần nhất :
Bỡi: Trần, Thanh Phong
Được phát hành: (2014)